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Ingredientes

3/4 xícara (chá) de milho em lata escorrido
¾ de xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de leite de coco
5 ovos
200g açúcar
1 colher (chá) de baunilha
250g farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o óleo e o leite de coco.
Na batedeira bata as claras em ponto de neve.
Reserve em outro recipiente.
Volte para a batedeira.
Coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
Em seguida, despeje a baunilha, a farinha de trigo, a mistura de milho batida no liquidificador e o fermento.
Bata bem a mistura.
Adicione as claras em neve, com uma espátula.
Misture levemente.
Coloque a massa em uma forma de 24cm de buraco no meio, untada com manteiga.
Leve ao forno a 220º até o palito sair limpo.