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Ingredientes

250g de taggliatelle
250ml de creme de leite fresco
100g de funghi porcini seco
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) manteiga
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque o funghi porcini de molho no leite por 30min.
Cozinhe o taggliatelle al dente em água e sal.
Escorra e transfira para uma travessa.
Reserve.
Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo.
Coloque a farinha de trigo.
Frite por 2min, mexendo sempre.
Acrescente na mesma panela o creme de leite.
Mexa com um fouet para não empelotar.
Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque o funghi e o leite na panela com o creme de leite.
Deixe ferver por 3min, mexendo sempre.
Derrame sobre o taggliatelle.
Salpique a cebolinha verde.
Sirva quente.