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Ingredientes

350g de alcatra ou contrafilé muito picado ou moído na hora do preparo
Sal a gosto
Pimenta-do reino a gosto
1 cebola bem picada
1 tomate sem sementes picado
Azeite a gosto
1 colher (sopa) de alcaparras (opcional)

Modo de preparo

Misture, numa tigela, a carne, o sal e a pimenta.
Junte na mesma tigela, a cebola, o azeite, a alcaparra e o tomate.
Molde os bifes a seu gosto.
Sirva imediatamente.

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