Bata na velocidade média por 15min ou até obter uma massa fofa e com bolhas de ar.
Retire da batedeira, adicione lentamente o fermento em pó peneirado e mexa para incorporar.
Acrescente a farinha de trigo também peneirada e misture delicadamente da mesma maneira.
Mexa delicadamente para a massa não abaixar.
Em uma assadeira, untada e forrada com papel-manteiga, vá pingando a massa com uma colher de sobremesa ou com bico de confeitar grande, formando pequenos bolinhos com cerca de 4cm de diâmetro.
Deixe um espaço entre eles para não grudarem.
Leve ao forno alto (200º a 220º), preaquecido, por cerca de 4 a 5min ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Recheie dois a dois, com o doce de leite e reserve.
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