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Ingredientes

300ml de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) de páprica defumada
1 pitada de canela
6 dentes de alho picados
1 cebola fatiada
2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada
Sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
6 codornas

Modo de preparo

Misture o suco de maracujá, a páprica, a canela, o alho, a cebola, a sálvia, o sal, o azeite e a pimenta.
Coloque as codornas no tempero por no mínimo 4h ou deixe de um dia para outro na geladeira.
Coloque em uma assadeira com todo o tempero.
Leve ao forno a 180º coberta com papel alumínio por 1h e 30min.
Retire o papel.
Deixe dourar.
Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.