Receitinhas
Ingredientes
- Massa
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento
- Recheio
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- ¾ caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 3/4 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- Cobertura
- ½ lata de leite condensado
- ¼ caixinha de creme de leite
- ½ colher de sopa de margarina
- ¼ xícara de chá de amendoim torrado e moído
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
- Na batedeira, adicione as gemas, a manteiga e o açúcar e bata bem.
- Em seguida acrescente o leite e mexa de novo.
- Peneire a farinha e o fermento e adicione aos poucos na batedeira batendo delicadamente.
- Acrescente o amendoim e as claras em neve e mexa suavemente.
- Despeje em uma forma untada e leve para assar, em forno médio pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura.
- Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até que ele encorpe e fique cremoso, reserve.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até que comece a engrossar, deixe com uma textura mais rala que a do recheio, reserve.
- Após desenformar o bolo, corte ele ao meio na horizontal.
- Espalhe o recheio em uma das partes e coloque a outra por cima.
- Em seguida, despeje a cobertura e espalhe sobre o bolo.
- Por fim, decore com amendoins torrados e moídos.
Dicas
Para saber que o bolo está pronto faça o teste do palito, ao retirar o palito do bolo ele deve sair limpo
