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Ingredientes

1 laranja grande
3 ovos
1 xícara de chá de farinha de amêndoas
1 xícara de chá de farinha de coco
½ xícara de chá de óleo de coco
½ xícara de chá de xilitol
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Corte a laranja em gomos tirando a parte branca e reserve.
Bata, no liquidificador a laranja, os ovos, o óleo, o creme de leite e o adoçante.
Bata, na batedeira, as farinhas e a mistura do liquidificador.
Acrescente o fermento e misture levemente.
Despeje a massa em uma forma untada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até assar por completo.