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Ingredientes

1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
1 ovo
2/3 xícara de chá de açúcar refinado
2 e 1/2 xícaras de chá de polvilho doce
1/2 xícara de chá de coco ralado seco
1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o ovo, o açúcar e bata muito bem.
Adicione o polvilho ou o amido, o coco, o fermento e misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Faça bolinhas do tamanho que preferir, dê uma leve achatada e coloque em uma forma untada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quinze minutos.

Dicas

Coloque algumas raspinhas de laranja ou de limão na massa para sar um sabor a mais!