Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece pela calda: Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e a meia xícara de água. Leve ao fogo médio e mexa com carinho até que o açúcar se dissolva completamente. Depois, deixe a calda cozinhar sem mexer, apenas balançando a panela de vez em quando, até que ela fique com uma cor dourada linda. Cuidado para não queimar.
- Assim que a calda estiver pronta, despeje-a com carinho em uma forma de pudim, espalhando-a bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Agora, vamos preparar o pudim: No liquidificador, coloque a lata de leite condensado, as 3 gemas, o ovo inteiro e o leite integral. Bata tudo com carinho até que a mistura fique bem homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada com a calda.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel alumínio, deixando um espacinho para o vapor escapar.
- Leve a forma ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda com um leve tremor no centro.
- Após assar, retire o pudim do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar ainda mais.
- Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim, vire-o em um prato bonito, e deixe a calda caramelizada escorrer por cima.
Dicas
E voilà! Agora você tem um delicioso pudim gourmet pronto para ser saboreado. Com carinho e dedicação, vai ser um sucesso absoluto na sua sobremesa! Aproveitem!
