Salada de grão-de-bico colorida: saudável, nutritiva e cheia de sabor

A salada de grão-de-bico colorida é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, nutritiva e deliciosa.

O grão-de-bico é um ingrediente versátil e cheio de benefícios para a saúde, sendo rico em proteínas, fibras e minerais.

 Além disso, esta salada combina uma variedade de vegetais coloridos, o que a torna visualmente atraente e repleta de nutrientes. Por isso, aprenda como fazer na sua casa.

Como fazer a receita da salada de grão-de-bico colorida?

A salada de grão-de-bico é uma opção simples, porém muito nutritiva para acompanhar diversos pratos. Mas, para o seu preparo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes para salada de grão-de-bico

• Grão-de-bico;
• Pimentão colorido;
• Tomate;
• Cebola;
• Pepino;
• Salsa;
• Cebolinha;
• Suco de limão;
• Sal;
• Pimenta.

Para o preparo, comece deixando-o de molho por, pelo menos, 12 horas. Após o molho, cozinhe-o até ficar macio.

Em seguida, corte o tomate, a cebola, os pimentões bem picadinhos, junte com a salsa, cebolinha e demais temperos escolhidos. E misture tudo, com sal, pimenta, suco de limão.

O que acompanhar a salada de grão-de-bico colorida?

Esta salada versátil combina bem com diversos pratos. Veja algumas sugestões para você preparar em casa.

Peixe grelhado

A leveza do peixe grelhado combina perfeitamente com a riqueza nutritiva da salada de grão-de-bico. Faça um tempero simples para o peixe, e com a salada será uma refeição muito saborosa.

Frango assado

A salada de grão-de-bico pode servir como um acompanhamento colorido e saudável para um frango assado no almoço ou jantar.

Qual é a melhor forma de consumir o grão-de-bico?

O grão-de-bico é extremamente versátil e pode ser consumido de várias maneiras:

• Cozido: Em saladas, como esta, ou em sopas e ensopados.
• Assado: Grão-de-bico assado até ficar crocante é um ótimo snack saudável.
• Em pasta: Como o homus, onde o grão-de-bico é triturado e misturado com tahine, limão e alho.

É saudável grão-de-bico?

Sim, o grão-de-bico é muito saudável. É uma excelente fonte de proteína vegetal, rico em fibras dietéticas, ferro, fósforo e ácido fólico.

Além disso, o consumo de grão-de-bico pode ajudar na digestão, controle do peso e redução dos níveis de colesterol.

Por que o grão-de-bico tem que ficar de molho?

Deixar o grão-de-bico de molho ajuda a diminuir os fitatos e taninos, que podem impedir a absorção de minerais.

Além disso, o molho torna os grãos mais fáceis de digerir e reduz significativamente o tempo de cozimento.

Quantas calorias tem 100g de salada de grão-de-bico?

Uma porção de 100 gramas de salada de grão-de-bico pode conter entre 120 a 160 calorias, dependendo dos ingredientes adicionais.

Ou seja, é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva com um bom balanceamento energético.