Goiabada cascão
1h30m
12 Porções
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Ingredientes
Modo de preparo
- Na panela de pressão derreta a margarina e frite, aos poucos, os pedaços de costela.
- Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
- Coloque 2 litros de água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 40 minutos a partir do momento em que iniciar a pressão..
- Desligue o fogo e deixe sair a pressão.
- Abra a panela e adicione a mandioca, e o louro.
- Feche novamente e cozinhe por mais 20 minutos.
- Desligue o fogo, deixe sair a pressão.
- Abra a panela e tempere com sal e pimenta.
- Transfira para uma travessa e polvilhe a cebolinha.
- Sirva em seguida.
Dicas
Cozinhe a costela com osso.
