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Ingredientes

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem bem macias.
Esprema as batatas com um espremedor para batatas.
Junte, na batata espremida, a farinha, o ovo, o sal.
Misture até se obter uma massa homogênea.
Enrole a massa em uma superfície lisa.
Vá polvilhando com a farinha de trigo.
Corte em pedaços de 3 a 4cm de comprimento ou use uma nhoqueira.
Cozinhe os nhoques, na água fervendo com sal, cominho, noz-moscada e o sachê de caldo de galinha.
Retire quando o nhoque subir à tona.
Transfira o nhoque, para uma travessa refratária untada com azeite.
Regue com azeite.
Sirva quente.