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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de chá de óleo ou azeite
- 1 xícara de chá de água morna
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de orégano (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o óleo (ou azeite) à mistura de farinha e comece a mexer até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.
- Deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Enquanto a massa cresce, prepare a pasta de alho. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado, o orégano e a pimenta-do-reino até formar uma pasta.
- Após o descanso da massa, divida-a em bolinhas ou modele-a no formato de pão, conforme preferir.
- Coloque o pão modelado em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele a pasta de alho por cima do pão antes de levar ao forno.
- Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e com a crosta crocante.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
