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Ingredientes
Modo de preparo
- Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que ele derreta e fique dourado. Adicione a água com cuidado (a calda pode espirrar). Mexa bem até que o açúcar dissolva completamente e forme um caramelo liso. Caramelize a forma do pudim com essa calda e reserve.
- Pudim: Corte o chocotone em pedaços pequenos e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Coloque os pedaços de chocotone na forma caramelizada e despeje a mistura líquida sobre eles, pressionando levemente para que o chocotone absorva o líquido.
- Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, em banho-maria. O pudim estará pronto quando, ao enfiar um palito, ele sair limpo.
- Finalização: Deixe o pudim esfriar e, depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Sirva gelado e aproveite.
