5 receitas saudáveis com soja: ótimas para almoços e jantas
As receitas saudáveis com soja são excelentes para quem está em busca de uma dieta mais equilibrada, deixando um pouco de lado a proteína animal.
O preparo é bem simples, e por ser encontrada em diversos formatos e texturas, é possível preparar diversos tipos de pratos.
Por isso, fizemos uma seleção especial com receitas deliciosas e bem nutritivas para você preparar em casa. Confira a seguir!
1.Almondegas de soja
A primeira receita que trouxemos é uma opção do dia a dia, que combina perfeitamente com uma saladinha fresca, que é a receita de almondegas de soja.
Nesse preparo, a soja mais indicada é a proteína de soja comum, que deve ser hidratada antes do uso.
Em seguida, você vai misturar com alguns ingredientes, como ovos, sal, cominho, páprica, alho em pó, pimentão e amido de milho (mas pode ser creme de cebola).
Adicionalmente, prepare um molho de tomates frescos para acompanhar suas almondegas, ficará delicioso.
2.Ensopado de proteína de soja
No entanto, se estiver procurando por receitas saudáveis com soja, mas que sejam bem práticas, a melhor sugestão é o ensopado de proteína de soja.
Para essa receita, a proteína de soja média é a mais indicada, que você precisa hidratar e ferver antes de refogar e temperar.
No preparo, você vai precisar de pimentões variados, cebola, alho, cheiro verde, sal, pimenta, tomates e caldo de legumes.
3.Sopa de soja e macarrão
E que tal uma sopa de soja e macarrão? Essa é aquela receita perfeita para um dia friozinho, onde você busca aquela comida de conforto, para aquecer a alma.
Para fazer, será necessário usar a proteína de soja média e ferver para hidratar, antes de usar no preparo da soja.
Dentre os ingredientes necessários, você vai precisar de macarrão vegano, temperos frescos e secos, alho, cebola, cenoura, vagem, batatas, sal e pimenta.
4.Quibe de soja
Assim como as almondegas, a receita de quibe de soja usa proteína texturizada no preparo. Sendo uma das receitas mais saudáveis com soja que você verá!
Para fazer, além da soja, será necessário trigo para quibe, batata, sal, temperos variados (do seu gosto), mostarda, barbecue, ovo, leite, sal e pimenta.
5.Proteína de soja ensopada com abobrinha e berinjela
E para fechar a nossa lista, temos a receita de proteína de soja ensopada com abobrinha e berinjela, que mais uma opção de refogado para facilitar a sua vida.
É uma sugestão bem nutritiva e saudável, com ingredientes deliciosos. Use legumes variados, como cenoura, batata, vagem, abobrinha, berinjela, entre outros.
Além disso, não esquece de usar temperos secos, como alho e cebola em pó, cominho, páprica. E os frescos, como alecrim, manjericão, salsa, cebolinha.
A proteína indicada nesse preparo é a proteína de soja média, que precisa ser fervida e refogada.
