Batatas de acompanhamento (Knedliks)

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Czech boiled knedliks with sour cream macro on the table. horizontal view from above
Tempo 1h
Porção 8
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check5 batatas médias
  • Checkágua quanto baste
  • CheckSal a gosto
  • Check1 ovo meio batido
  • CheckSemolina quanto baste
  • Check½ colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
  • CheckCozinhe as batatas com casca em água sem sal, devem estar meio duras no centro.
  • CheckRetire.
  • CheckDescasque as batatas.
  • CheckRale sobre uma superfície.
  • CheckColoque o sal e o ovo.
  • CheckMisture.
  • CheckAdicione o fermento.
  • CheckAdicione a semolina (2 colheres de (sopa) de cada vez).
  • CheckMisture até soltar das mãos.
  • CheckDivida a massa em 4.
  • CheckFaça rolos com 5cm de diâmetro.
  • CheckColoque água e sal numa panela funda e larga o suficiente para cobrir os rolos de massa.
  • CheckDeixe ferver.
  • CheckColoque os rolos de massa.
  • CheckDeixe ferver por 20min ou até que esteja bem firme.
  • CheckRetire.
  • CheckDeixe descansar 10min.
  • CheckCorte em fatias.
  • CheckSirva com carne.
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