Ensopado picante de carne, batata e cenoura
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2h
6 Porções
Fácil
Ingredientes
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de carne de 2ª limpa cortada em pedaços grandes
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 1l de água
- 500g de batata descascada cortada em pedaços grandes
- 500g de cenoura picada
Modo de preparo
- Frite, numa panela, o alho e a cebola, no azeite, até dourar.
- Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a carne, o sal, a pimenta, o alecrim, o tomate, a noz-moscada, a salsa, a cebolinha e a água.
- Tampe a panela.
- Cozinhe até a carne ficar macia.
- Coloque mais água, se necessário.
- Acrescente, na panela com a carne, a batata e a cenoura.
- Cozinhe até a batata amolecer.
- Deixe o molho reduzir.
- Sirva quente.
