Salada com grão-de-bico e tomate
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Quem gosta de saladinhas está sempre em busca de novas opções para preparar e conhecer. Se você não é tão fã assim das versões com folhas, então essa salada com grão-de-bico e tomate é para você!
Extremamente saborosa, ela é bem prática, pois fica pronta rapidinho. E para isso, o segredo está em deixar os grãos de molho em uma mistura de água com vinagre (pode ser suco de limão também) por pelo menos oito horas.
Assim, eles ficam macios e bem mais fáceis de cozinhar. Aliás, na hora que for deixar na pressão, esteja bem atento ao ponto, que costuma variar de cinco a dez minutos. E o ideal é não deixar os grãos muito moles, ok?
Já para incrementar, cebola, tomate, pimentão e cenoura entram em ação, dando um colorido muito lindo para o prato! Então, que tal dar uma inovada e provar essa maravilha fresquinha e muito saborosa? Aproveite e veja também essa salada de repolho, abacaxi e cenoura!
Como fazer salada com grão-de-bico e tomate
Imagem ilustrativa
- 1. Em uma vasilha, coloque o grão-de-bico, cubra com água e algumas gotas de vinagre.
- 2. Deixe de molho por oito horas e, em seguida, escorra e transfira para uma panela de pressão.
- 3. Cubra com água e deixe cozinhar por dez minutos.
- 4. Escorra e coloque em uma travessa.
- 5. Adicione o tomate sem sementes, a cebola, o pimentão e a cenoura ralada.
- 6. Regue com o azeite e o suco de limão e tempere com sal e limão.
- 7. Finalize com cheiro-verde e já pode servir.
Se quiser incrementar, capriche nos temperinhos!
