Você precisa provar essa receita pra ontem! Essa torta de cookie é a sensação do momento

Cookies são uma delícia! Agora imagina uma torta de cookie? Não tem como dar errado!

A receita de torta de cookie que vamos te ensinar hoje é aquela que conquista qualquer visita e que ainda te deixa com status de “cozinheiro de mão cheia”.

Isso sem contar que a torta de cookie tem uma apresentação linda.

Vamos lá então ver como se faz essa delicia? Acompanhe.

O que são cookies?

A palavra cookies vem do inglês e significa biscoitos. Simples assim.

Acontece que os cookies são bem diferentes dos biscoitos que conhecemos aqui no Brasil, geralmente mais sequinhos.

Os cookies são feitos a partir de uma massa bem amanteigada, o que garante umidade, mas sem deixar de ser esfarelenta, como um bom biscoito deve ser.

Outra característica dos cookies são as gotas de chocolate que também podem ser substituídas por castanhas, frutas secas ou cristalizadas, por exemplo.

Seguindo essa mesma linha, vem a torta de cookies. Uma releitura livremente inspirada nesses biscoitinhos que são um sucesso.

Como fazer uma torta de cookie

A receita de torta de cookie é simples de ser feita, mas exige atenção ao passo a passo, já que é ele que determina o sabor e a textura do doce.

Você deve começar batendo a manteiga (gelada, isso é importante) com o açúcar para obter uma massa homogênea e úmida.

Depois deve ser adicionado o ovo, o sal e a baunilha. Por fim, apenas no fim, coloque a farinha, incorporando-a levemente a massa.

Nessa etapa vem também as gotas de chocolate (você ainda pode usar chocolate picadinho) e o bicarbonato.

Com a massa pronta, basta esticá-la em uma forma e rechear conforme preferir. Agora vem o truque importante.

A massa da torta deve ficar cerca de 10 minutos na geladeira para “firmar”. Enquanto isso pré-aqueça o forno.

Passado esse tempo, leve a torta para assar por aproximadamente trinta minutos em forno médio, cerca de 180ºC.

Recheios para torta de cookie

Nós falamos que a torta de cookie pode ser recheada, certo? Mas qual recheio usar? O céu é o limite por aqui!

Existem inúmeras combinações de recheios deliciosos e que super combinam com essa torta de cookie.

Quer exemplos? Então anota. Você pode fazer recheio de nutella, chocolate, doce de leite, banana, morango e por aí vai.

Que tal até testar a receita de torta de cookie várias vezes e para cada vez usar um recheio diferente? Fica a dica!