Polpetone
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O polpetone é um prato italiano irresistível, semelhante a uma almôndega gigante, recheada com queijo derretido e servida com molho de tomate. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para impressionar ou saciar desejos culinários. Confira como fazer e prove este saboroso prato que é uma explosão de sabores.
Como fazer polpetone?
- Polpetones
- 500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de queijo muçarela (ou outro queijo de sua preferência)
- 4 fatias de presunto
- Azeite de oliva para grelhar
- Molhos
- 1 lata de molho de tomate (400g)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a salsa picada, sal e pimenta.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Divida a mistura de carne em quatro porções iguais e forme quatro discos finos, como hambúrgueres grandes.
- Coloque uma fatia de queijo muçarela e uma fatia de presunto no centro de dois dos discos de carne.
- Cubra com os outros dois discos de carne, pressionando as bordas para selar bem, formando os polpetones.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Coloque os polpetones na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Certifique-se de virá-los com cuidado para não quebrá-los.
- Enquanto os polpetones estão cozinhando, prepare o molho. Em outra panela, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados. Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta.
- Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja aquecido.
- Sirva os polpetones com o molho por cima, acompanhados de arroz, massa ou pão italiano, se desejar.
Você também pode polvilhar um pouco mais de queijo parmesão ralado e salsa fresca por cima para decorar
Veja também: almondegas de carne moída
Posso fazer os polpetones com antecedência?
Além de ser uma receita fácil, você pode preparar os polpetones com antecedência.
Forme os polpetones, cubra-os e armazene na geladeira por até 24 horas antes de cozinhar. Para armazenamento mais longo, congele os polpetones montados, descongele-os antes de cozinhar.
Cozinhe conforme a receita.
O processo de preparação antecipada facilita a economia de tempo, especialmente se você estiver planejando um jantar ou refeição especial.
Essa flexibilidade torna a receita do polpetone uma opção conveniente e deliciosa para se ter à mão quando precisar.
Que tipo de molho de tomate devo usar?
Você pode usar diversos tipos de molho de tomate para acompanhar seu polpetone.
Opções incluem molho de tomate pronto, molho caseiro feito com tomates frescos ou enlatados, molho marinara com temperos intensos, ou um molho pomodoro simples e leve.
Escolha o que mais lhe agradar e ajuste os temperos de acordo com suas preferências.
Isso proporciona versatilidade e permite personalizar o sabor do prato de acordo com seu gosto pessoal.
Experimente essa receita de molho de tomate caseiro!
