Como congelar espinafre: você vai amar

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Para preparar receitas saudáveis e variadas, é importante saber como congelar o espinafre da forma correta.

Uma vez que ele é rico em diversas vitaminas e minerais, como o ferro e o cálcio.

Todas as suas partes são aproveitadas, incluindo a água do cozimento, que pode ser utilizada para fazer o arroz básico, mas rico em nutrientes.

Aprenda como congelar o espinafre corretamente

como congelar espinafre — Olha essa dica do YouTube para congelar espinafre

O primeiro passo para aprender como lavando as folhas e o caule em água corrente, e retirando as folhas amareladas.

Em seguida, coloque a água com sal para ferver, e quando levantar as primeiras borbulhas, coloque as folhas e mantenha por 3 minutos.

Retire as folhas da água e escolha a melhor forma de armazenamento para levar ao congelador, pode ser em:

Sacos herméticos;
Forminhas de gelo;
Pequenas vasilhas.

No entanto, lembre-se que após o congelamento, ela só pode ser descongelada para ser utilizada na sequência.

Quanto tempo, sem estragar, o espinafre pode ficar congelado?

Após congelar o espinafre após o preparo, é possível conserva-lo, mantendo todas as suas propriedades, por até 3 meses.

Dessa forma, não esqueça de anotar na embalagem a data do congelamento, para ter o controle adequado.

Quais as melhores formas de preparo para comer espinafre?

O espinafre é muito versátil, permitindo o uso em diversas receitas. Por isso, conheça as principais formas a seguir:

Cru

Você comer as folhas cruas, em saladas frescas, já que elas são crocantes e bem suculentas.

Além disso, as folhas são consumidas inteiras ou batidas para preparar o ou um molho pesto, por exemplo.

Folhas cozidas

As folhas têm um cozimento bem rápido, não sendo necessário mais do que 5 minutos para estarem no ponto perfeito.

No entanto, o sabor é bem suave, o que possibilita o uso em receitas variadas, como o feijão, na omelete e até mesmo no preparo do creme de espinafre.

Refogado

Por fim, você pode consumir as folhas preparadas na manteiga ou no azeite, semelhante ao preparo da couve.

Elas soltam bastante água durante o preparo, o que ajuda no cozimento. Você pode, inclusive, refogar os talos do espinafre.

Sugestões de receitas usando espinafre

Agora que você já sabe como congelar o espinafre e as principais formas de preparo, conheça algumas sugestões deliciosas de receitas para fazer em casa: