Sopa de frango com batata
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Receita de sopa de frango com batata simples e fácil que é uma excelente aposta para o jantar de hoje. Fica com um caldo bom demais que aquece o coração de um jeito que você nem imagina. Confira, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo.
Como fazer sopa de frango com batata?
- 500g de peito de frango desossado e sem pele
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 talo de aipo (salsão) picado
- 1,5 litro de caldo de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
- Salsinha picada para decorar
- Prepare o frango: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione o peito de frango e cozinhe até que esteja dourado de ambos os lados. Remova o frango da panela e reserve.
- Refogue os vegetais: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola esteja translúcida. Acrescente a cenoura e o aipo e continue refogando por mais alguns minutos.
- Cozinhe a sopa: Retorne o frango à panela. Adicione as batatas e o caldo de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve a mistura para ferver, então reduza o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-coberta por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as batatas e o frango estejam cozidos.
- Desfie o frango: Retire o frango da panela, desfie-o e retorne à sopa.
- Finalize a sopa: Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Deixe a sopa cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se misturem bem.
- Sirva: Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.
- Esta sopa de frango com batata é reconfortante, nutritiva e perfeita para dias frios. Os ingredientes simples se combinam para criar um prato cheio de sabor e textura.
👏 DELÍCIA: Frango ensopado com batata
Como enriquecer sopas?
Enriquecer sopas vai além de ampliar seus sabores; trata-se de incrementar o valor nutricional e a complexidade do prato.
Uma maneira eficaz de fazer isso é adicionar uma variedade de legumes e verduras, como espinafre, kale, cenoura e abobrinha, que introduzem vitaminas e minerais essenciais.
Proteínas também são fundamentais, podendo variar entre cortes magros de carne, peixe, frango, ou alternativas vegetarianas como feijões, lentilhas e grão-de-bico, que agregam textura e sustância à sopa.
Grãos integrais como quinoa, cevada e arroz integral são excelentes para adicionar fibra e promover saciedade.
Para um toque de sabor e gorduras saudáveis, considere finalizar a sopa com um fio de azeite de oliva extra virgem, sementes tostadas, como abóbora ou girassol, ou um pesto de ervas frescas.
Esses acréscimos não apenas enriquecem a sopa nutricionalmente mas também introduzem camadas de sabor e textura, tornando-a uma refeição completa e satisfatória.
Mais alguma dúvida de como preparar sopa de frango com batata? Indicamos: sopa de mandioquinha com frango.
