Creme de milho sem creme de leite
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Receita de creme de milho sem creme de leite que é saboroso demais e deixará todos com muita água na boca. Confira, abaixo, o modo de preparo e toda a lista de ingredientes para nunca mais errar: pense na delícia que fica.
Como fazer creme de milho sem creme de leite?
- 2 latas de milho verde (drenado)
- 1 xícara de leite integral ou leite de amêndoas para uma versão sem lactose
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina vegetal para uma opção vegana
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (pode substituir por farinha de arroz para uma versão sem glúten)
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada (opcional) para temperar
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar
- No liquidificador, bata uma lata de milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea. A segunda lata deve ser adicionada ao creme posteriormente, para dar textura.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até que fique transparente e macia.
- Acrescente a farinha de trigo à panela, misturando bem com a cebola e a manteiga para criar um roux. Cozinhe por cerca de 2 minutos para eliminar o sabor de farinha crua.
- Despeje a mistura de milho e leite na panela, mexendo constantemente para não formar grumos. Adicione a segunda lata de milho verde para textura.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o creme engrosse ligeiramente.
- Finalizar: Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Desligue o fogo e, se desejar, adicione salsinha ou cebolinha picada para decorar.
- Servir: O creme de milho está pronto para ser servido. Ele pode acompanhar pratos principais como frango grelhado, carne assada ou servir como uma deliciosa base para pratos vegetarianos.
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Como substituir o creme de leite no creme de milho?
Substituir o creme de leite no creme de milho é uma tarefa simples e pode ser uma ótima alternativa para quem busca uma versão mais saudável ou para aqueles com restrições alimentares. Uma excelente opção de substituição é o leite de coco, que confere cremosidade ao prato sem alterar significativamente seu sabor.
Para cada porção de creme de leite, use uma quantidade equivalente de leite de coco. Outra alternativa é o iogurte natural, que deve ser utilizado na mesma proporção que o creme de leite; porém, ele adiciona uma leve acidez ao prato, o que pode ser balanceado com um ajuste nos temperos.
Para uma versão sem lactose e vegana, o creme de soja é uma substituição direta e mantém a textura cremosa desejada.
Essas alternativas não só proporcionam a consistência necessária para o creme de milho mas também podem enriquecer o prato com novos nuances de sabor, tornando-o mais leve e saudável sem comprometer a sua delícia.
Mais alguma dúvida de como preparar creme de milho sem creme de leite?
