Como limpar batata-doce para cozinhar e fazer receitas: prático e rápido
Para preparar qualquer receita com batata-doce é preciso saber como limpar da forma correta. Já que todo legume e/ou vegetal deve ser higienizado antes do uso.
No entanto, você deve estar se perguntando, a batata-doce tem casca, precisa do mesmo cuidado do que outros legumes?
Sim! Existem receitas que usam a batata-doce com casca, por exemplo! Mas, que a casca seja removida, é importante que ela seja limpa antes do uso.
Como limpar corretamente a batata-doce?
A batata-doce é um tubérculo que possui uma casca fina por cima, e normalmente é encontrado com sujeira da terra.
Por isso, é muito importante fazer a higienização correta dos legumes e verduras! E a melhor forma é usando água e uma escovinha de cerdas macias.
Dessa forma, basta colocar as batatas em água corrente, e esfregar sua superfície com uma escova bem macia ou até mesmo um pano limpo e úmido.
Assim, toda a sujeira da terra que ela pode conter será removida, deixando ela pronta para ser usada em qualquer receita, até mesmo em preparos onde a casca é mantida.
Pode lavar a batata-doce com detergente?
Ao contrário do que muita gente imagina ou prática em casa, a batata-doce, assim como outros tubérculos, não pode ter contato com detergente na hora da limpeza.
Essa forma de higiene pode ser perigosa, uma vez que os legumes têm a casca permeável.
Ou seja, podem absorver qualquer composto químico presente, por mais rápido que seja o contato. Logo, o mais seguro é higienizar apenas com água.
Posso usar vinagre para higienizar a batata-doce?
Apesar da sua acidez, o vinagre branco não é eficiente para esse tipo de higienização de alimentos, já que ele já vem muito diluído.
Dessa forma, ele não remove totalmente sujeiras e bactérias que possam estar presentes na superfície do alimento.
E a água sanitária, pode ser usada para higienizar batata-doce?
A água sanitária, ou hipoclorito de sódio, com a concentração até 2,5% pode ser usada na higienização de frutas, legumes e verduras.
É uma solução eficiente para tirar bactérias e sujeiras presentes na casca ou na superfície dos alimentos.
Para isso, basta diluir 1 colher de sopa de água sanitária em 1 litro de água filtrada, e deixar os alimentos na solução por 15 minutos.
Por fim, lave em água corrente e pode usar normalmente.
Sugestão de receitas com batata-doce
Agora que você sabe como limpar a batata-doce para fazer qualquer tipo de preparo na sua cozinha, veja algumas receitas deliciosas a seguir:
- Batata doce caramelizada
- Purê de batata doce sem lactose
- Coxinha de batata doce
- Escondidinho de frango com batata doce e frango
- Sopa de cenoura e batata doce
- Pudim de batata doce
