Melhor sobremesa: ouro branco de travessa bem recheada
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Aprenda a preparar essa deliciosa receita de ouro branco na travessa bem recheada que é a melhor sobremesa para a sua semana! Tendo um prepara fácil essa receita irá te surpreender!
Como fazer ouro branco de travessa?
- Base
- 200g de biscoito de chocolate
- 100g de manteiga derretida
- Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de chocolate branco picado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 200g de bombons Ouro Branco picados
- Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- Base
- Triture os biscoitos de chocolate no processador ou no liquidificador até virar uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma travessa com essa mistura, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Recheio
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas, conforme as instruções da embalagem.
- Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture bem.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de adicionar os bombons Ouro Branco picados.
- Misture delicadamente.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito na travessa e leve à geladeira até firmar (aproximadamente 4 horas).
- Cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache liso e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o recheio já firme.
- Decore com pedaços de bombons Ouro Branco, se desejar.
- Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Veja também: gelatina de doce de leite
Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo na cobertura?
Sim, além de ser uma sobremesa fácil, você pode usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo na cobertura.
O chocolate ao leite resultará em uma cobertura mais doce, enquanto o chocolate meio amargo proporcionará um sabor mais intenso e menos doce.
A escolha depende do seu gosto pessoal e do equilíbrio de sabores que você deseja alcançar na sobremesa.
Além disso, você pode usar outros tipos de biscoitos, como biscoito de maisena ou biscoitos de leite, dependendo do seu gosto.
Porém, o sabor de chocolate dos biscoitos tipo Oreo combina muito bem com os bombons Ouro Branco.
Experimente também esse delicioso bombom de uva na travessa!
