Abobrinha refogada no azeite

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Abobrinha refogada no azeite receita
Tempo 25m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Abobrinha refogada no azeite é um acompanhamento simples, saudável e cheio de sabor. Com poucos ingredientes como alho, sal e azeite, a abobrinha é refogada até ficar macia e suculenta. Perfeita para acompanhar carnes, peixes ou até mesmo ser servida como prato principal em uma refeição leve. Além de nutritiva, é uma receita fácil e rápida de preparar, ideal para o dia a dia.

Como fazer abobrinha refogada no azeite?

Ingredientes
  • Check2 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas ou em cubos
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Check1 dente de alho picado
  • Check1/2 cebola pequena picada
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckSalsinha picada (opcional)
Modo de preparo
  • CheckAqueça o azeite: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  • CheckRefogue os temperos: Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, cuidando para não queimar.
  • CheckCozinhe a abobrinha: Adicione as abobrinhas cortadas e mexa bem para que fiquem cobertas pelo azeite e pelos temperos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckCozinhe até ficar macia: Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas fiquem macias e levemente douradas, o que deve levar de 5 a 7 minutos.
  • CheckFinalização: Desligue o fogo, adicione salsinha picada, se desejar, e sirva quente como acompanhamento.

👏 Abobrinha refogada com ovo

O que acompanhar abobrinha refogada no azeite?

Abobrinha refogada no azeite é um ótimo acompanhamento para pratos leves como arroz, frango grelhado, peixe assado ou carne bovina magra. 

Também pode ser servida com massas ou como recheio de wraps e sanduíches, agregando sabor e textura aos pratos principais.

O que beber com abobrinha refogada no azeite?

Abobrinha refogada no azeite combina bem com bebidas leves e refrescantes, como suco de limão ou água saborizada. 

Para quem prefere algo mais encorpado, um vinho branco seco ou um espumante leve também harmonizam bem com o sabor suave e delicado da abobrinha.

Abobrinha refogada no azeite palmirinha
Abobrinha refogada no azeite @nanduandrade

Qual segredo da abobrinha refogada no azeite?

O segredo da abobrinha refogada no azeite está em cozinhar a abobrinha rapidamente em fogo alto, evitando que ela solte muita água e perca a textura firme. 

Além disso, temperar com alho, sal e ervas frescas realça o sabor sem sobrecarregar o prato.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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