Pão de queijo congelado crocante no forno
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O pão de queijo congelado é a solução ideal para quem precisa de um lanche rápido e delicioso. Ao ser assado, ele fica crocante por fora e macio por dentro, exatamente como o pão de queijo fresquinho. Perfeito para um café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em festas, ele oferece o sabor autêntico do pão de queijo.
Como fazer pão de queijo congelado crocante?
- 500g de polvilho doce
- 250g de queijo minas padrão ralado
- 150g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para mais leveza)
- Manteiga ou óleo para untar
- Gelo (para ajudar na textura crocante)
- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, os queijos ralados e o sal.
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e a água até quase ferver. Retire do fogo e adicione à mistura de polvilho, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos à massa, um de cada vez, e misture bem. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de polvilho doce até a textura ficar mais firme.
- Se desejar, adicione o fermento em pó para garantir mais leveza na textura do pão de queijo.
- Modele a massa em pequenas bolinhas do tamanho desejado e coloque-as em uma assadeira untada.
- Coloque a assadeira no congelador e deixe os pães de queijo congelarem por pelo menos 2 horas. Eles podem ser congelados por mais tempo, se necessário.
- Quando for assar, preaqueça o forno a 200°C e coloque os pães de queijo congelados diretamente na assadeira, sem descongelar.
- Asse por aproximadamente 25-30 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
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Como deixar pão congelado crocante?
Para deixar o pão congelado crocante, basta pré-aquecer o forno a 180°C e colocar o pão diretamente na grade ou em uma assadeira por cerca de 10 a 15 minutos.
Evite usar o micro-ondas, pois ele deixa o pão mole. Se desejar, borrife um pouco de água antes de assar, o que ajuda a criar uma crosta mais crocante.
Qual a melhor marca de pão de queijo congelado?
A melhor marca de pão de queijo congelado pode variar conforme a preferência pessoal e a região. No entanto, marcas como "Festa Pão de Queijo" e "Pão de Queijo 3 Corações" são bastante populares e bem avaliadas por sua qualidade e sabor autêntico.
Elas são conhecidas pela textura macia e saboroso recheio de queijo, além de serem práticas e de fácil preparo, mantendo a crocância e o sabor característicos do pão de queijo.
O que harmoniza com pão de queijo?
O pão de queijo combina bem com diversas bebidas e acompanhamentos. Para uma escolha clássica, experimente com café ou chá, que equilibram a textura do pão.
Sucos naturais de frutas como laranja ou abacaxi também harmonizam bem, oferecendo frescor.
