Ovo de 1 kg
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Esse ovo de 1 kg é perfeito para quem quer economizar na Páscoa sem abrir mão do sabor. Feito em casa, com chocolate de qualidade e muito carinho, ele rende bastante e pode ser personalizado. Uma ótima opção para presentear, vender ou curtir em família. O sabor é incrível e o custo-benefício melhor ainda!
Como fazer ovo de 1 kg?
- Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa).
- Se estiver usando chocolate nobre, é ideal fazer a temperagem (resfriamento em mármore ou adição de chocolate frio para cristalizar corretamente).
- Se estiver usando chocolate fracionado, não precisa temperar.
- Despeje o chocolate na forma até a marca indicada ou espalhe com uma colher.
- Se for uma forma tripla (com silicone), encaixe a parte de silicone e a cobertura.
- Se for forma simples, espalhe bem e leve à geladeira para firmar.
- Quando endurecer, faça mais 1 ou 2 camadas, conforme desejar a espessura (o ideal para um ovo de 1 kg é 2 a 3 camadas bem generosas).
- Leve à geladeira entre as camadas e também após a última, até a forma ficar esbranquiçada por fora (sinal de que está pronto para desenformar).
- Desenforme com cuidado e, se quiser rechear, adicione o recheio antes de fechar com a outra metade ou use como ovo de colher.
O que esperar de um ovo de 1 kg?
O ovo de 1 kg é ideal para quem quer impressionar na Páscoa ou presentear alguém com uma opção generosa e recheada.
Ele permite recheios bem elaborados, como camadas de brigadeiro, brownie, cremes diversos e até pedaços de bolo, sendo quase uma sobremesa completa.
Como rechear e montar um ovo desse tamanho?
É importante que a casca seja bem estruturada, feita com chocolate temperado ou fracionado, para aguentar o peso do recheio.
Você pode alternar camadas de cremes, pedaços de doce e coberturas, montando com cuidado para que fique firme e bonito.
Como conservar e servir um ovo de 1 kg?
Mantenha na geladeira em embalagem bem vedada, por até 4 dias, principalmente se levar frutas ou cremes frescos.
Sirva em fatias ou porções com colher, acompanhado de café, espumante doce ou até um licor suave.
