Segredo da Cuca de Uva: crocante por fora e úmida por dentro
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Se você procura uma sobremesa que combine sabor, textura e nostalgia, a cuca de uva é a escolha perfeita.
A receita da minha avó sempre impressiona: crocante por fora e úmida por dentro, com uma massa macia que derrete na boca.
O segredo está na combinação de ingredientes e no cuidado no preparo, que garantem uma sobremesa irresistível.
Qual é o segredo para uma cuca de uva perfeita?
- Usar manteiga de qualidade para deixar a massa macia
- Misturar açúcar com a farinha para criar a crosta crocante
- Adicionar iogurte ou leite morno para umedecer sem encharcar
- Não exagerar na quantidade de uvas para manter o equilíbrio
- Assar em forno pré-aquecido, garantindo cozimento uniforme
Seguindo esses passos, a sua cuca de uva vai ficar exatamente como a da minha avó: saborosa, com crosta dourada e interior fofinho.
Por que a cuca de uva agrada tanto?
- Mistura sabores doces e levemente ácidos
- Possui textura macia e crocante ao mesmo tempo
- Evoca lembranças afetivas da infância
- É prática de preparar e versátil para lanches e sobremesas
- Pode ser servida quente ou fria, sempre deliciosa
Além disso, a cuca de uva é ótima para acompanhar café, chá ou como sobremesa de fim de semana.
Se você quer impressionar familiares e amigos, esta receita é perfeita para qualquer ocasião.
O segredo da crocância e da massa úmida está nos detalhes do preparo, que fazem toda a diferença.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Acrescente o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- Peneire a farinha com o fermento e incorpore delicadamente à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Prepare a cobertura misturando açúcar, manteiga e farinha até formar uma farofa.
- Distribua as uvas sobre a massa e finalize com a farofa por cima.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até dourar.
