Pudim de leite condensado mais prático de todos: receita fácil, rápida e sem erro
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O segredo do Natal está na simplicidade, e poucas sobremesas representam isso tão bem quanto o pudim de leite condensado mais prático de todos.
Com poucos ingredientes, preparo rápido e resultado garantido, essa receita é ideal para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Além de clássica, ela funciona tanto para a ceia quanto para qualquer almoço especial ao longo do ano.
Como fazer o pudim de leite condensado mais prático de todos?
A proposta dessa versão é eliminar etapas complicadas e reduzir o risco de erro.
Não exige banho-maria no forno, não leva muitos ingredientes e pode ser feita até por quem nunca preparou pudim antes.
Vantagens dessa receita:
- Usa apenas ingredientes básicos.
- Não precisa de forno convencional.
- Tem textura cremosa e sabor equilibrado.
- Pode ser preparada com antecedência.
- Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e ficar dourado.
- Acrescente a água quente com cuidado e mexa até dissolver.
- Despeje a calda no fundo e nas laterais da forma.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por 1 minuto.
- Evite bater demais para não formar bolhas de ar.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao banho-maria na panela de pressão por 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Se quiser um pudim menos doce, use 1½ medida de leite
Para um sabor especial, acrescente uma colher de essência de baunilha
Ovos em temperatura ambiente ajudam na textura final
Prefira formas de alumínio, que distribuem melhor o calor
Como desenformar sem quebrar
- Espere o pudim esfriar completamente.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Passe uma faca nas bordas antes de virar.
- Aqueça levemente o fundo da forma para soltar a calda.
Possíveis substituições
- Leite integral pode ser trocado por leite sem lactose.
- Para um toque diferente, use açúcar mascavo na calda.
- Dá para preparar em formas individuais para servir porções controladas.
Com simplicidade, técnica certa e ingredientes acessíveis, o pudim vira protagonista da sobremesa sem esforço.
