Sopa de tomate com feijão carioca
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1h
6 Porções
Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem e pique os tomates em pedaços grandes.
- Em uma panela de pressão refogue o azeite e a cebola.
- Deixe dourar.
- Acrescente na panela de pressão, os tomates e a água.
- Deixe cozinhar 20min depois que chiar.
- Retire do fogo e espere a pressão sair.
- Bata o tomate cozido no liquidificador com todo caldo.
- Passe pela peneira.
- Descarte o bagaço do tomate.
- Coloque em uma panela o caldo do tomate e o feijão e deixe-o cozinhar até ficar macio.
- Se necessário acrescente água durante o cozimento.
- Coloque o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.
- Deixe ferver 3 min.
- Sirva quente com torradas.
