Bolo fofinho de cenoura com calda de chocolate: a receita caseira que nunca falha
Nada melhor que um bolo fofinho de cenoura com calda de chocolate para acompanhar um café ou surpreender a família com um lanche delicioso.
Essa combinação clássica é uma das mais amadas nas casas brasileiras e, com a receita certa, você pode alcançar a textura perfeita e um sabor irresistível.
Por isso, aprenda a preparar essa receita deliciosa a seguir!
Como fazer a receita do bolo fofinho de cenoura com calda de chocolate?
A receita do bolo fofinho de cenoura com calda de chocolate é simples e rápida de fazer.
O segredo está na escolha dos ingredientes e no modo de preparo, que garantem uma textura leve e sabor marcante. Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- Cenouras
- Ovos
- Óleo vegetal (pode ser óleo comum ou de coco)
- Açúcar
- Farinha de trigo
- Fermento em pó
- Sal
E para a calda de chocolate, você vai precisar de:
- Chocolate em pó
- Açúcar
- Manteiga
- Leite (pode ser integral, desnatado, vegetal ou sem lactose)
Como preparar a receita?
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Bata os ingredientes líquidos da massa no liquidificador ou na mão mesmo, e depois adicione a farinha e o fermento. Coloque a mistura na forma e leve ao forno.
Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda em uma panela, acrescentando todos os ingredientes e misturando em fogo baixo, até pegar consistência.
Qual o segredo para fazer um bolo fofinho?
O segredo para fazer um bolo fofinho de cenoura está na combinação dos ingredientes e na técnica de preparo.
- Use cenouras bem maduras: Cenouras mais maduras têm mais umidade e sabor, o que ajuda a garantir a textura macia do bolo.
- Não bata a massa demais: Após adicionar a farinha e o fermento, misture delicadamente. Bater demais pode resultar em um bolo denso.
- Fermento fresco e de boa qualidade: O fermento em pó deve ser de boa qualidade e deve ser adicionado à farinha.
- Deixe a massa descansar: Se possível, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de colocar na forma. Isso vai ajudar o fermento a agir melhor.
Forno na temperatura certa: Certifique-se de que o forno já esteja preaquecido e que a temperatura esteja em torno de 180°C.
Como preparar uma calda de chocolate crocante?
Para que a calda de chocolate crocante, a chave está na quantidade certa de açúcar e manteiga.
Mistura de achocolatado e açúcar
O achocolatado em pó é a base da calda, mas o açúcar vai ajudar a criar aquela textura crocante e caramelizada quando cozido.
Controle o fogo
Cozinhe a mistura em fogo baixo a médio. O objetivo é permitir que o açúcar se dissolva completamente e comece a caramelizar.
Se a calda estiver muito líquida, deixe no fogo por mais alguns minutos até alcançar a consistência desejada.
Adicione a manteiga por último
A manteiga adicionada no final vai dar o brilho e a cremosidade à calda, além de ajudar a envolver bem o bolo.
