Como congelar morangos? Consiga ter suas frutinhas para sempre ter disponível
É possível ter morangos o ano inteiro na sua casa, sem precisar compra-los fora de época, mas para isso é preciso saber como congelar corretamente!
Além disso, congela-los também é uma forma de preservar a fruta, visto que ela é sensível e em poucos dias ela acaba estragando com muita facilidade.
Por isso, confira as dicas a seguir aqui no Receitinhas e saiba como conserva-las por muito tempo na sua casa.
Saiba como congelar morangos corretamente na sua casa
O morango é uma fruta saborosa e permite diversos preparos, desde sucos, geleias, sobremesas, cremes, molhos entre outros.
Dessa forma, nessa época do ano, que eles estão abundantes nos mercados e nas feiras, você pode comprar bastante e fazer estoque para o ano todo na sua casa.
No entanto, para isso, você precisa saber como congelar, e é isso que vamos te ensinar na sequência. Confira o passo-a-passo a seguir!
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Lave e retire as folhas dos morangos
Após comprar as bandejas de morangos, tire de um em um, e lave-os em água corrente.
Se necessário, deixe-os de molho no vinagre por alguns minutos, para remover qualquer tipo de impureza (mas só faça isso em morangos que não apresentem machucados na sua pele).
Em seguida, coloque-os para secar em cima de um papel toalha.
No entanto, como normalmente não aproveitamos as folhas do morango, ao longo do processo de lavagem, você já pode remover suas folhas.
Corte ao meio os morangos
Para os morangos maiores, o ideal é corta-los ao meio para facilitar o processo de armazenagem.
No entanto, essa é uma etapa opcional. Caso suas frutas não estejam grandes, você pode armazena-los inteiros.
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Realize o processo de pré-congelamento
Essa é uma etapa interessante para você quer que armazenar morangos em grandes quantidades e posteriormente, pode precisar descongelar pequenas porções.
O pré-congelamento consiste em preparar o congelamento da fruta, de forma que ele crie uma pequena casca de gelo em sua superfície. No entanto, ele não estará totalmente congelado.
Para isso, basta distribuir as frutas em tabuleiros ou recipientes sem tampa e levar ao congelador, com elas separadas individualmente.
Isso facilita na hora de armazena-los, visto que as frutas não ficaram grudadas.
Por estarem pré-congeladas, você pode tirar a quantidade de morangos desejados congelados, sem ter que descongelar o restante.
Distribua os morangos no recipiente que será levado ao congelador
Agora, é só tirar os morangos pré-congelados do tabuleiro e leva-los para a embalagem no qual eles serão congelados.
Você pode usar potes de vidro ou de plástico, sacos de silicone ou herméticos. Escolha a opção que será mais fácil e que comporte melhor no espaço que você tem disponível.
Quanto tempo os morangos podem ficar congelados sem a perda de benefícios nutricionais ou de sabor?
Você pode manter os morangos congelados por até 12 meses. No entanto, procure etiquetar os potes ou sacos usados no armazenamento.
Dessa forma, você terá certeza de que ele ainda está próprio para consumo alguns meses depois.
E vale ressaltar que a textura do morango sofre algumas mudanças. Logo, prefira preparos que não haja necessidade do seu formato original.
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