Como fazer massa folhada em casa e ficar perfeita? Suas receitas vão arrasar
Se você não sabe como fazer massa folhada, não se preocupe! Porque temos a receita perfeita para você.
Por ser um produto que muitas pessoas utilizam em diversos tipos de receitas, é muito mais prático saber como fazer na sua casa.
Dessa forma, separamos algumas dicas incríveis para você aqui no Receitinhas. Por isso, veja a seguir!
Como fazer massa folhada na sua casa e ficar como uma massa profissional?
Antes de você descobrir como fazer massa folhada, vamos começar a separar os ingredientes que serão necessários para a receita:
- 500g de farinha de trigo
- 500g de manteiga
- 01 xícara de água gelada
- Pitadinha de sal
Primeiramente, misture os ingredientes em pó, e depois adicione a água aos poucos e vá misturando.
Todavia, chegou o momento de incorporar a manteiga, mas ela precisa estar em temperatura ambiente (caso esteja muito quente na sua região, tire minutos antes de preparar a receita).
Corte a manteiga em cubos, e vá incorporando na massa aos poucos (mas deixe 8 cubinhos de manteiga reservados).
Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e comece a abrir. No entanto, conforme for abrindo, adicione os 2 cubinhos de manteiga no meio da massa.
E na sequência, feche a massa com a manteiga dentro e abra com o rolo. Pense como uma folha de papel que você está dobrando.
Contudo, após ela alcançar a consistência desejada e não tiver pedaços de outros ingredientes, leve a massa para a geladeira por 30 minutos.
Agora, retire a massa da geladeira, coloque na bancada, adicione mais 2 cubos de manteiga e faça uma nova dobra, repita o tempo na geladeira.
Por fim, o processo deve ser repetido 4 vezes, onde em cada uma das vezes, haverá a adição de 2 cubos de manteiga.
Ao final, quando a massa estiver com seu aspecto característico, passe um pouco de manteiga em toda sua superfície e leve à geladeira por mais 1 hora, enrolada em um plástico filme.
E depois ela estará pronta para ser utilizada em qualquer receita.
Sugestões de receitas usando massa folhada
Agora que você aprendeu como fazer a massa em casa, chegou o momento de escolher a sua receita preferida para usa-la.
Por isso, veja a seguir!
- Torta de massa folhada
- Torta de frango com massa folhada
- Salmão com massa folhada
- Mini quiche com massa de pastel ou massa folhada
- Frango ao molho branco com cobertura de massa folhada
- Pastel folhado de frango
