Dá para fazer receita de brigadeirão sem lactose? Vamos te socorrer
A receita de brigadeirão sem lactose é uma sobremesa irresistível que todo mundo adora, especialmente em ocasiões especiais como festas e jantares.
Mas quem tem intolerância à lactose ou segue uma dieta sem lactose pode ser a saída para consumir o brigadeiro sem o risco de passar mal.
Quais os Ingredientes da Receita de Brigadeirão sem Lactose?
Para fazer a receita de brigadeirão sem lactose, serão necessários o uso de ingredientes que não contenham lactose, como:
- Leite condensando sem lactose
- Creme de leite sem lactose
- Ovos
- Achocolatado em pó sem lactose (ou cacau em pó)
- Manteiga sem lactose (pode ser vegetal)
- Açúcar
- Sal
Como preparar a receita de brigadeirão sem lactose?
Unte uma forma de pudim com manteiga sem lactose ou óleo.Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem bem misturados.
Acrescente o leite condensado sem lactose, o creme de leite sem lactose, o achocolatado ou o cacau, o açúcar e a manteiga, misture bem.
Preaqueça o forno a 180°C e coloque a forma com a mistura em banho-maria (em uma assadeira com água até a metade da forma de pudim).
Deixe assar por aproximadamente 45 a 60 minutos, ou até que o brigadeirão esteja firme e com a superfície levemente dourada.
Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. O brigadeirão vai ficar ainda mais cremoso e firme enquanto esfria.
Dá para fazer enrolado o brigadeirão sem lactose?
A resposta é sim! Para fazer o brigadeirão enrolado, basta seguir a mesma receita, mas com alguns ajustes no preparo.
Em vez de usar uma forma de pudim, você pode colocar a mistura em uma assadeira retangular, assar até que fique firme e depois cortar em pedaços retangulares ou quadrados.
Isso resultará em fatias cremosas de brigadeirão, que podem ser enroladas com uma camada de chocolate ou até mesmo com outros recheios, como brigadeiro de colher, para um toque extra de sabor.
Dicas extras para deixar sua receita ainda mais saborosa
Agora que você já sabe como preparar a receita de brigadeiro sem lactose, confira algumas dicas para torná-la ainda mais saborosa.
Use coco para enrolar ou por cima na hora de servir
Se você gostar de uma textura extra e um sabor mais tropical, pode adicionar coco ralado na mistura para dar um toque especial.
Chocolate meio amargo
Para um sabor mais intenso de chocolate, substitua o achocolatado sem lactose por chocolate meio amargo derretido. Isso vai deixar o brigadeirão mais sofisticado.
Decoração
Após desenformar, você pode cobrir o brigadeirão com chocolate sem lactose ou até mesmo com pedaços de frutas secas ou castanhas, se preferir.
