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Ingredientes
  • Check2kg de costela de boi
  • Check2 copos (americano) de vinho tinto seco
  • Check10 colheres (sopa) de sal grosso
  • Check1 colher (sopa) de pimenta-do-reino preta em grãos
Modo de preparo
  • CheckMisture a pimenta-do-reino com o sal e triture.
  • CheckPasse esta mistura sobre toda a carne.
  • CheckColoque a carne com o osso para cima em uma assadeira.
  • CheckLeve ao forno mais baixo possível (160º).
  • CheckPode levar de 4h a 5h para assar.
  • CheckDepois de 2h vire a carne.
  • CheckComece a regar com o vinho tinto até ficar macia.
  • CheckRetire do forno e sirva.