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Ingredientes
- 1 pacote de macarrão integral tipo miojo
- 1 xícara de legumes picados
- 1/2 xícara de proteína
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho de soja, shoyu, ou molho de sua preferência
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue o alho e o gengibre por 1 minuto.
- Adicione os legumes e a proteína, refogue até que os legumes estejam macios e a proteína esteja cozida.
- Despeje a água na panela e deixe ferver.
- Coloque o macarrão integral na água fervente e cozinhe por 3-4 minutos.
- Adicione o molho de soja, sal e pimenta a gosto, misture bem.
- Sirva o miojo em tigelas individuais.
- Decore com cebolinha verde picada.
