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Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os filés de frango no sentido do comprimento sem separar as partes.
- Tempere cada um com sal e pimenta.
- Reserve.
- Em uma panela frite, em azeite, a cebola e o alho, até dourar.
- Junte o espinafre, o sal e a pimenta.
- Mexa até reduzir.
- Cozinhe o espinafre por 2min.
- Escorra a água.
- Deixe esfriar.
- Transfira para uma tigela.
- Misture a ricota e o bacon picado.
- Misture bem.
- Acerte o sal.
- Preencha cada filé com essa mistura.
- Enrole tiras de bacon em volta para segurar o recheio dentro.
- Leve os enrolados de frango e bacon ao forno a 220º em assadeira untada com azeite.
- Asse por 30min até o bacon dourar e o filé estar cozido.
Dicas
Se preferir sem bacon, apenas a ricota e o espinafre também ficam divinos.
