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Carnes
Picanha ao forno com alho e alecrim vem de receita perfeita mesmo
1h1m
4 Picanha ao forno com alho e alecrim
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Faça cortes superficiais na gordura da picanha, formando um "xadrez".
- Tempere a carne com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, esfregando bem em toda a peça.
- Misture o alho picado com algumas colheres de azeite de oliva.
- Coloque os ramos de alecrim sobre a picanha e esfregue a mistura de alho e azeite em toda a peça.
- Coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura voltada para cima.
- Asse por 20 minutos a 220°C para selar a carne.
- Reduza a temperatura do forno para 180°C e continue assando por mais 20 a 30 minutos, conforme o ponto desejado.
- Retire a picanha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- Fatie a picanha em tiras finas e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.