Bata as maçãs com á água em um liquidificador até fazer uma pasta.
Passe a maçã batida por uma peneira forrada com um pano.
Esprema bem o pano.
Reserve a polpa amassada.
Ferva o suco da maçã coado, com o açúcar mascavo e a canela.
Retire do fogo.
Deixe esfriar.
Leve à geladeira.
Bata o creme de leite e o açúcar com um fouet até engrossar.
Coloque sobre a sidra gelada.
Dica
Misture a polpa da maçã amassada, com 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de suco de limão e deixe ferver 3min, para fazer purê ou geleia de maçã.
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