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Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1 tomate grande maduro picado (tira as sementinhas, tá?)
- 1 bola de queijo muçarela de búfala (ou o queijo que tiver dando sopa na geladeira)
- Um punhado de manjericão fresco (não me venha com aquele seco não, hein?)
- Azeite de oliva pra dar aquele tchã
- Se gostar, um alho picadinho pra dar um gostinho no arroz
Modo de preparo
- Começa com o arroz. Lava ele direitinho, coloca na panela com a água e um pouquinho de sal. Se quiser, doura um alho antes de jogar o arroz pra dar uma graça.
- Deixa cozinhar até a água secar e o arroz ficar macio, mas soltinho.
- Enquanto isso, pica o tomate e o queijo muçarela em cubinhos. Ah, e não esquece de lavar as folhinhas de manjericão.
- Quando o arroz estiver pronto, tira do fogo e mistura o tomate e o queijo. Tapa a panela uns minutinhos pra o queijo dar uma derretida esperta com o calor.
- Abre a panela, cheira esse perfume, e joga o manjericão por cima, rega com um fio de azeite e dá uma boa mexida.
- Acerta o sal se precisar e tá pronto pra servir.
Dicas
E olha, serve logo que é pra comer o queijo puxando, viu? E não me venha com pressa, senta e aproveita esse arroz que é um carinho no coração.

