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Doces e Sobremesas
Acerte esse doce de leite de frigideira: fácil e muito gostoso
15m
1 doce de leite de frigideira
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece por cortar as favas de baunilha ao meio, no sentido do comprimento, deixando uma das extremidades intacta. Isso ajuda a expor as sementes, que são repletas de sabor.
- Coloque as favas cortadas em um frasco de vidro limpo e seco com tampa hermética.
- Despeje a vodka sobre as favas, garantindo que estejam totalmente submersas.
- Feche bem o frasco e agite levemente.
- Guarde o frasco em um local fresco e escuro por, pelo menos, 8 semanas. Quanto mais tempo ficar, mais intenso será o sabor. Eu gosto de agitar o frasco uma ou duas vezes por semana para ajudar no processo.
- Após o tempo de maceração, você terá um extrato de baunilha escuro e aromático, pronto para usar. Pode coar para remover as favas ou deixá-las no frasco para um sabor ainda mais intenso.
Dicas
Essa receita rende um extrato de baunilha com um sabor incomparável aos industrializados. Vale a pena o tempo de espera! E ainda, conforme vou usando, gosto de adicionar mais vodka e, ocasionalmente, uma fava fresca, para manter o frasco sempre cheio.