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Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Descasque e rale as beterrabas. Você pode fazer isso com um ralador de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o suco de limão e a casca ralada de limão à mistura e mexa bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que a massa esteja bem incorporada.
- Adicione as beterrabas raladas à massa e misture até que fiquem distribuídas de maneira uniforme.
- Despeje a massa na forma de bolo untada e alise a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
- Uma vez que o bolo esteja completamente frio, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou cobri-lo com uma cobertura de sua preferência.
Dicas
você pode experimentar diferentes coberturas para o bolo, como uma cobertura de cream cheese com limão ou um glacê de açúcar de confeiteiro com suco de limão para realçar ainda mais o sabor cítrico
