Lavar as Castanhas: Lave bem as castanhas portuguesas sob água corrente para remover qualquer sujeira.
Cortar as Castanhas: Faça um corte em forma de X na parte plana de cada castanha. Este corte é importante para evitar que as castanhas explodam durante o cozimento e também facilitará descascá-las depois de cozidas.
Opção de Cozimento no Forno
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque as castanhas em uma única camada em uma assadeira.
Asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que as cascas se abram e a parte interna fique macia.
Opção de Cozimento em Água
Coloque as castanhas em uma panela grande e cubra-as com água.
Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 20 a 30 minutos, até que fiquem macias.
Descascar as Castanhas: Depois de cozidas, descasque as castanhas enquanto ainda estão quentes. A casca e a pele interna devem ser removidas.
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