Mais Visitadas
Massas e Pastas
Um macarrão cremoso de 10 minutos: mate a fome dos irmãos
10m
4 macarrão cremoso de 10 minutos
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
- Ervas frescas picadas (opcional, para servir)
Modo de preparo
- Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes.
- Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia.
- Escorra bem a couve-flor.
- Processar a Couve-Flor.
- No processador de alimentos, bata a couve-flor cozida até obter uma textura bem fina, semelhante ao fubá.
- Se necessário, faça isso em lotes para evitar sobrecarregar o processador.
- Refogar o Alho.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Preparar a Polenta.
- Adicione a couve-flor processada à panela com o alho e misture bem.
- Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo constantemente.
- Adicionar os Ingredientes Cremosos.
- Adicione o creme de leite, queijo parmesão ralado e manteiga.
- Misture bem até que tudo esteja incorporado e a polenta esteja cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalizar (Opcional).
- Se desejar uma polenta ainda mais cremosa e saborosa, adicione o queijo mussarela ralado e misture até derreter completamente.
- Servir.
- Sirva a polenta low carb imediatamente, polvilhada com ervas frescas picadas, se desejar..
- Pronto! Agora você pode desfrutar de uma deliciosa polenta low carb, perfeita para uma dieta baixa em carboidratos e rica em sabor.