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Ingredientes
- Para a massa
- 300g de farinha de trigo
- 200ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 7g de fermento biológico seco
- Para o recheio
- 200g de filé de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100g de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 tomate médio, fatiado
- 1 cebola roxa, fatiada
- Orégano a gosto
- Folhas de rúcula para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a água morna e o azeite, e misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos. Deixe a massa descansar coberta em um local aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 20 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os filés até que estejam cozidos. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada formando um disco. Espalhe o molho de tomate sobre a base. Adicione uma camada de queijo muçarela, os filés de tilápia (você pode desfiá-los ou cortá-los em pedaços menores), fatias de tomate e cebola. Finalize com orégano.
- Transfira a pizza para uma assadeira ou pedra de pizza e asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.
- Finalize: Retire a pizza do forno e, se desejar, adicione folhas de rúcula fresca por cima para um toque de frescor.
- Esta Pizza de Tilápia oferece um sabor único e uma excelente maneira de incorporar peixe em suas pizzas, criando uma refeição leve e deliciosa.
