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Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o fettuccine em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione o bacon ou pancetta e frite até ficar crocante.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Reduza o fogo da frigideira e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo bem para incorporar. Cozinhe por 1-2 minutos, até o molho ficar cremoso.
- Misture o fettuccine cozido ao molho, garantindo que a massa esteja bem coberta.
- Sirva imediatamente, decorado com salsinha picada.
