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Ingredientes
- Bolo
- 1 xícara de farinha de aveia (pode triturar aveia em flocos no liquidificador para obter a farinha)
- 1/2 xícara de whey protein em pó (sabor de sua escolha)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de leite de amêndoa (ou outro leite de sua escolha)
- 1/4 de xícara de iogurte grego (baixo teor de gordura)
- 1/4 de xícara de mel ou adoçante de sua escolha
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Cobertura (opcional)
- 1/4 de xícara de iogurte grego (baixo teor de gordura)
- 1 scoop de whey protein em pó (mesmo sabor usado na massa)
- Frutas frescas, como morangos ou blueberries, para decorar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo pequena com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o whey protein em pó, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e depois adicione o leite de amêndoa, o iogurte grego, o mel (ou adoçante) e o óleo de coco derretido.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura, se desejar.
- Misture o iogurte grego com o scoop de whey protein até que fique bem combinado.
- Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura de iogurte grego por cima e decore com frutas frescas.
- Corte em pedaços e aproveite como um lanche pré ou pós-treino rico em proteínas.
Dicas
Opte por um whey protein em pó com um sabor que você goste, pois ele terá um grande impacto no sabor do bolo
