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Ingredientes

3 ovos
1 xicara de leite
3 colheres de sopa de óleo de sua preferência (ou manteiga derretida)
Uma pitada de sal
Misture bem e adicione 1 xicara de farinha de arroz ou de trigo (amido de milho também serve)

Modo de preparo

Unte uma frigideira e deixe esquentar bem, posicione a massa com uma concha de feijão, espalhe bem na frigideira..
Enquanto dourar em baixo vire, faça isso até acabar a massa.
Recheie com frango, ou carne moída já prontos, coloque uma camada generosa de requeijão e enrole..
Coloque todas em uma forma que possa ir ao forno.
Despeje 400ml de molho de tomate por cima, e 300 gramas de queijo muçarela.
Leve ao forno à 180 graus até o queijo derreter..
E por fim, você pode servi-lo com um arroz ou só a panqueca mesmo!!.