Em uma panela, misture o açúcar, a água e o sal. Leve ao fogo médio até começar a formar uma calda rala.
Adicione o coco ralado e mexa continuamente.
Cozinhe até a mistura começar a soltar do fundo da panela e ganhar consistência (cerca de 10 a 15 minutos).
Com uma colher, molde porções sobre uma superfície untada ou papel manteiga.
Deixe esfriar completamente para firmar.
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